ジョセフス・マイヤー白シャルドネ3本セット 3913円/本
■シャルドネ100%
■白辛口
■トレンティーノ＝アルトアディジェ/イタリア
■ジョセフス・マイヤー Josephus Mayr
■内容量 750ml
■輸入元 アビコ
1629年 シモン・マイヤーの創業以来、10世代に渡り受け継がれてきた醸造所Unterganzner。Bolzanoの盆地の東端、標高285mの地点の2つの川が合流する地区に醸造所は位置します。土壌は、川が近いため細かい岩のかけらと氷堆石から成る沖積層で、ミネラルが豊富なことから、きわめて素晴らしいブドウが収穫されます。
気候は、冬は穏やかな寒さで夏も蒸し暑くなく、一年を通してブドウ栽培に好影響を与える風が絶えず吹き、高品質のブドウを産するのに最適です。収穫はとても遅い時期に行われます。
コンサルタントを置かず、代々受け継がれてきた技術を守り、独自のワイン造りを行っています。エスプレッソ3ツ星生産者など評価の高い生産者です。ワイナート27号でも取り上げられました。
ステンレスタンクで21-28日間アルコール発酵。瓶内熟成3カ月。ほんのり緑がかった黄色、バナナやパイナップルのニュアンスがあり、ミネラルが感じられる調和のとれた味わいです。
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