クロ・ペガス カベルネ・ソーヴィニョン ナパ・ヴァレー赤3本セット 4734円/本
■カベルネ・ソーヴィニョン主体/カベルネ・フラン
■赤辛口
■カルフォルニア/アメリカ
■クロ・ペガス Clos Pegase Winery
■内容量 750ml
■輸入元 ワイン・イン・スタイル
出版業界で成功を収めたオーナーが日本人の妻と始めたワイナリーです。樽の強いフレーヴァーや高いアルコール、凝縮しすぎたフレーヴァーを避け、フードフレンドリーで十分な果実味がありながらもエレガントな「クロペガス・スタイル」のワイン造りを実践しています。妻の名前を付けた「Mitsuko’s Vineyard」シリーズはカーネロスのブドウの個性を上手に表現したエレガントなワインです。フラッグシップワインの「オマージュ」を始め、全てのワインが450エーカーある自社畑のブドウから生産されています。
4つの自社畑のブドウから。100%天然酵母で発酵。マロラクティック発酵も自然のまま完全に行います。熟成はフレンチオークで18ヶ月間(41%新樽)。
香りはパワフルでカシスやプラムココア、コーヒー、かすかなリコリス、なめし皮、黒オリーブ。味わいはビッグで肉厚、フルボディで、ワイルドベリーやトフィーのフレーヴァーを持ち、細かいタンニンが長い後味へと繋がります。
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