デニス・モンタナール赤ウィス・ネリス2本セット 6416円/本
■カベルネ・フラン50%/メルロー50%
■赤辛口
■フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア/イタリア
■デニス・モンタナール Denis Montarnar
■内容量 750ml
■輸入元 パシフィック洋行
現在30代半ばのデニス・モンターナーが、ほぼ一人でワイン造りを行っています。1989年より祖父の醸造所を手伝うようになり、1992年より自らの名前でボトリングを始めました。
畑には化学肥料を用いず、除草剤や殺虫剤も長い間使用していません。醸造には、全てのキュヴェに自然酵母を使用し、開放型の大きな樽で発酵を行います。醸造法はその年のブドウの状態に従って進められます。瓶詰め作業は全て手作業で行い、キャップシールを使わず、蝋質の限りなく自然に近い昔ながらの方法のカバーをつけています。
※旧名ボルク・ドドン
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