ボデガス・トロ・アルバラ(辛口シェリー)アモンティリャード・ビエヒシモ・ソレラ 1922/2本セット 4506円/本
■ペドロ・ヒメネス100%
■シェリー
■辛口
■ヘレス・デ・ラ・フロンテーラ/スペイン
■エレデーロス デ アルグエソ Herederos de Argueso
■内容量 750ml
■輸入元 ス・コルニ
石灰質土壌で育ったペドロ・ヒメネスは、酒精添加をせずに自然にアルコール度数が16度まで上がります。これはヘレス(シェリーの産地)では「モンティーリャ方式」として有名な古典的なドライ・モンティーリャのスタイルです。ヘレスに比べてより乾燥した気候のモンティーリャでは、水分蒸発が早
く進み、アルコールに対する水分量が減少するため、自然にドライワインとしてはかなり高い17度以上のアルコール度数になります。濃厚で複雑、そしてエレガントな食前酒です。
マンサニージャは、フィノと同じタイプのシェリーですが、サンルカール・デ・バラメータで造られたものをマンサニージャと呼ばれます。
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