兼八１，８L黒ジョカセット
ご存知「兼八」と今や焼酎通の間では
必須のアイテムの「黒ジョカ」のセットになります。
他では手に入らない希少なギフトをお世話に
なったあの方へ。
【黒ジョカの温め方】
１．水と焼酎を好みの濃度であらかじめ割っておいたものを注ぎます。
一晩おくと焼酎と水がよくなじんで、よりまろやかな焼酎になります。
水は,ミネラルウォーターをおすすめします。
鹿児島では、焼酎６に水４くらいの割合が一般的とされていますが、
最近では半々くらいの割合もポピュラーになっています。
２．弱火にかけます
ゆっくりと人肌ほどのあたたかさに温める。ガスコンロの場合はできる限り弱火で。
いろりや火鉢があれば最高です。
◆（注：黒ジョカを温める際、絶対に電子レンジを使用しないでください）
◆
３．ジョカの表面を触って、温かくなってきたころが飲みごろです。
表面が飲みごろの温度になると、中は熱すぎる状態になっています。
◆温め過ぎると焼酎のコクや香りが変化してしまうのでご注意を。
◆
ちなみにこの黒ジョカ、使い終わっても水洗いはしません。
焼酎の味が酒器に染み込むようにと、使い込んでいくのです。
黒ジョカを使い込み、育てるのも、酒好きならではの楽しみといえそうですね。
