胡香の光（ごま油） 1200g
胡麻油　胡香の光は、昔ながらの石臼を使った玉締め製法。和紙による自然抽出法。 胡麻油は酸化防止剤が不要なのです。なぜなら胡麻だけに含まれているセサモリンが徐々にセサモールに変化することにより胡麻の抗酸化力を発揮するためです。 さらに健民舎の胡麻油は、高熱処理や化学処理を一切行わない昔ながらの石臼を使った玉締めという製法で作っています。搾油率は低くともそれだけ良質の油ができます。昔ながらの和紙をフィルターにして、時間をたっぷりかけた自然浸出法による濾過精製なので、独特の風味と品質を損なうことはありません。 他の油であげたてんぷら等に数滴たらすだけで、風味が良くなります。出来上がったお料理に、お召し上がり直前にかけると一層美味しくいただけます。