冷凍 シャラン産キュイッス・ド・カナール（鴨のモモ肉） 約200ｇ?280ｇ2本入り25パック（50本） 業務用特価 2011.12月末までの特価
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食品 > 肉・肉加工品 > 鴨肉
メーカー：ヴェルジュ(VERJUS)
型番：ヴェルジュ(VERJUS)
販売価格： 21,000 円 
(2011-12-14)
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■商品紹介
バルバリー種
最高級の鴨のモモ肉です。
ローストしたり、コンフィーにしたり・・・・
旨みの詰まった鴨のモモ肉をご家庭でもどうぞ！！
シャラン鴨の特徴はエトフェという屠殺方法です。
エトフェ（窒息）させることにより、鴨の体内に血がうっ血して、その結果、血が肉全体にまわります。
うっ血のため、肉に鴨特有の鉄分を含んだ風味が強くなり、肉も柔らかくなります。
また、伝統を守った穀物の餌（とうもろこし、小麦、マラカス麦、大豆など）を与えられ、恵まれた湿地帯で、放し飼いされます。
他のサイトでも販売しておりますので在庫限りで終了でございます。ご注文頂いても予告なく終了してしまう事がございます。ご了承ください。
冷凍食品以外とは一緒に発送できませんのでご了承ください。
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■商品関連情報
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