シャトー・ド・マル 1996 375ml
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食品ギフト > お酒ギフト > ワインギフト
メーカー：シャトー・ド・マル
型番：シャトー・ド・マル
販売価格： 2,545 円 
売り上げランキング： 15,115位
(2012-01-17)
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■商品紹介
自身が共同経営者の１人でもあったレストランでソムリエとして働いて いたダニエーレ ピッチニンは、そのレストランの権利を売却し、2006年 に自らワイン造りを始めた。 畑はヴェローナ北東部、サン ジョヴァンニ イラリオーネという町の郊外 にあるチーモ山の、標高300mから450mの南東向きの斜面にある。自ら開墾 した畑には、この地域に1000年近くにわたって存在したことが確認されて いる白ブドウ品種であるドゥレッラと、気象条件や標高が適合するのでは という考えからピノ・ネーロが植えられている。 2006年ヴィンテージのワインはこの彼の畑のブドウではなく、賃借した 1.6ヘクタールの畑（平均樹齢20年）のもので、醸造はアンジョリーノ マウレのセラーで行った。畑ではバイオダイナミクス農法を実践。 シャルドネはステンレスタンク、ドゥレッラとロッソは古い小樽での 醗酵・熟成。いかなる段階での2酸化硫黄の添加も行わず、ノンフィル ターでボトリング。ビアンコの生産量は3000本、ロッソは900本。 （輸入元資料より）
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■商品関連情報
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