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[Lumiere]ルミエール、甲州 2009 シュール・リー(白) 750ml

お酒 > ワイン > 白ワイン

メーカー：株式会社ルミエール
型番：株式会社ルミエール

販売価格： 1,365 円

売り上げランキング： 18,179位
(2011-12-20)

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■商品紹介
和食に合う！　鍋にもぴったり！家飲みワインの決定版

●Lumiere. Kosyu sur Lie 2009
＜ルミエール、甲州 2009 シュール・リー　白 750ml＞

雑誌「dancyu」日本の白ワイン特集
「即買い大賞」として、家飲み指数100点でトップ掲載

「本当に1300円でかえるの!?」とビックリすること間違いなし。
果実のエキスがあふれるようだ。
これさえあれば、家ごはんが楽しくなります！

と、絶賛された2008ヴィンテージ。

これは、2010年5月にリリースになった2009ヴィンテージです。
ここ数年「甲州ブーム」のようで、甲州ブドウ不足！
そのため、少し値上がりとなりましたが、おいしさは、ヤッパリ同じです！！

「シュール・リー」とは澱の上という意味で、ワイン発酵後、長期間（２?４ヵ月）澱とともに放置しておくことで、
澱からアミノ酸が分解・生成され、ワインに旨味を与えると言われる。
また、「果汁からビン詰までの間にワインの移動が最小限に抑えられる点で、
空気との接触が少ないため酸化しにくく、
搾った時点のぶどうそのもののフレッシュさや果実味を閉じ込めることが出来る」
という利点もあります。
この製法で良く知られるのは、ロワールの「ミュスカデ・セーブ・エ・メーヌ」です。
甲州をシュール・リーで商品化して発売したのは２０年？以上前にメルシャン社が最初だったように記憶しています。
以来、各社がこのアイテムを発売しており、辛口の甲州を楽しむには、欠かせない醸造スタイルだと思います。
ルミエール社では、2006年から商品化しました。

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