岩手の雑穀3種ｾｯﾄ（アワ･キビ・ヒエ） 【岩手：いわて西澤商店】
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食品ギフト > 食品ギフト > お米のギフト
メーカー：有限会社 いわて西澤商店
型番：有限会社 いわて西澤商店
販売価格： 1,980 円 
売り上げランキング： 27,351位
(2011-12-14)
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■商品紹介
【いわて西澤商店の雑穀について】
岩手県は生産量日本一の雑穀産地として有名ですが、とくに県北二戸地域の雑穀は生産量だけでなく、
品質にも定評があります。その理由として、気候が雑穀の栽培に適しているだけではなく、
馬産地としての長い歴史の積み重ねも関係していると、西澤教授は指摘します。厳しい環境の中で
コメの不作に悩まされながら農耕を続けてきたこの地域では、雑穀は人の食用であると同時に、
そのワラは農耕馬の飼料として利用されてきました。二戸地域では農耕馬が食べやすいよう独自の
方法でわらを栽培してきた歴史があります。長い年月の中で質の悪い雑穀は自然に淘汰され、
わらの部分までも利用できる高品質な雑穀が選別され残ってきたのではないかと考えられます。
西澤商店では、この二戸の在来種の種にこだわり、種子の提供と、栽培指導をしています。
岩手県洋野町農林課の管理指導の下で、農家さんが無農薬で大切に育てた安心・安全・おいしい雑穀です。
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