北海道 昆布〆辛子明太子 約800g樽入り
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食品 > 水産物・水産加工品 > お魚のセット
メーカー：北海道産直
型番：北海道産直
販売価格： 11,680 円 
(2011-08-28)
定価 ： 13,500 円
割引率： 13%
割引額： 1,820 円
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■商品紹介
たらこ 産地：北海道虎杖浜
昆布 産地：北海道虎杖浜
着色料は使用していません。画像は、イメージです。
「多良の子虎杖浜のまごころ」と「多良の子」の違いについて
多良の子は、ご贈答用に選別したたらこで、味も大きさも申し分ないものではありますが、多良の子虎杖浜のまごころの方がさらに一回りほど大きく、血栓と呼ばれる血管のようなスジが少なく、熟度が高いので味も良いのです。大きさ、見た目、味ともに良い、まさに最高級品です。
虎杖浜沖で早朝水揚げされた助宗鱈を即日工場にて加工します。生のたらこは丁寧に洗浄し、調味液で一昼夜無着色に漬け込みます。その後、摂氏0度?3度内の低温下にて5日程度熟成し、たらこが本来持つ旨味を充分に引き出します。最後にひとはらずつ丁寧に整形しています。
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■商品関連情報
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