[価格] [ Calem ] カレム、2004 レイトボトルド・ヴィンテージポート ( ポートワイン赤 ) 750ml の詳細情報

[ Calem ] カレム、2004 レイトボトルド・ヴィンテージポート ( ポートワイン赤 ) 750ml

お酒 > ワイン > 赤ワイン

メーカー：カレム社
型番：カレム社

販売価格： 3,390 円

売り上げランキング： 20,520位
(2012-01-17)

定価　： 4,200 円
割引率： 19%
割引額： 810 円

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■商品紹介
長期の樽熟成を経たポートワイン

●Calem. Late Bottled 2004 Vintage Port
＜カレム、レイトボトルド　2004ヴィンテージ　ポートワイン赤 750ml＞

ブドウ収穫後、4?6年かけて熟成後、ボトリングされているので直ぐにでも楽しむことができる。
チーズやドライ・フルーツとよく合います。

ポルトガル北部を流れるドウロ河上・中流沿いのブドウ園は、
世界でも最も早くワイン限定生産地区となった地域にあり、200年以上の歴史を持つ。
カレム社がオポルトに設立されたのは1859年のことであり、現在も創始者の子孫達がポート・ワインの醸造を受け継いでいる。
ドウロ河河口近くのヴィッラ・ノビア・デ・ガイヤに大きなロッジを所有し、
上・中流沿いには南東南向きの理想的なブドウ園を数多く所有している。
急流のドウロ河と棚田のように開墾した急斜面でのブドウ畑は、
その歴史とともに美しい景観から、世界遺産に登録されたほどですが、
その栽培は今もって大変な労力を要するものです。
ポート・ワインはブドウ収穫後、果汁に酵母を加えて発酵を促す。
そして糖分の残っているうちにブランディを添加し、アルコール度を18?20度位まで上げます。
この醸造方法により、完成時のワインに天然の糖分が残り、甘口に仕上がるのです。
ポート・ワインはルビー・ポート、ホワイト・ポート、タウニー・ポートが代表する
比較的熟成年数の少ないものと、
ブドウの作柄の良い年に限り、
その年に収穫したブドウのみを使用して醸造するヴィンテージ・ポートがある。

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