ヤーコン芋（5ｋｇ）
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食品 > 野菜・果物 > 野菜
メーカー：サンヤーコン徳島
型番：サンヤーコン徳島
販売価格： 2,500 円 
売り上げランキング： 11,983位
(2012-01-21)
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■商品紹介
ヤーコン芋はサツマイモくらいの大きさです。ですがサツマイモと大きく違うのが食べ方です。
なんとヤーコンは生のままでも美味しく食べられます！
食感は果物の梨のような感じ。水分が多いですが、シャキシャキとした食感。甘さもちょうどいい感じです。
そのままサラダとして食べても美味しい。
キンピラ、野菜炒めといった炒め物や鍋物にしても美味しいです。
＜ヤーコンとは＞
ヤーコンは南米アンデス高地原産の野菜です。
ヒマワリのような大きな葉と太い茎を持っています。
春に苗を植えると、秋には黄色い花を咲かせて人の背丈より大きい2メートル近くにも育ちます。
茎の根元を掘ると、イモが数個から10個以上ついています。これがヤーコン芋です。
＜ヤーコンの特徴＞
ヤーコンは天然オリゴ糖の宝庫！量は一般の野菜の中で群を抜いています。
さらに今話題のポリフェノールも豊富に含まれています。
もちろん食物繊維、ビタミン、ミネラルも豊富に含まれています。
そしてヤーコンは低カロリーです。
＜保存方法＞
・芋は洗ってから保存してください。
・冷蔵（5℃以下）保存。
（保存状態にもよりますが、2週間?1ヶ月くらいもちます。）
＜より長持ちさせる方法＞
・ラップで芋を巻いて保存
・鮮度保持袋などで保存
＜食べる時の注意＞
1.水でさっと洗う。
2.使う分だけ皮をむく。（皮は少し厚くむいてください。）
※薄くむくと、皮の白い部分が残り、食べると渋みがあります。
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■商品関連情報
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