【送料無料】 平成22年度産米100% 広島県庄原市高野町産 循環型自然農法「ヒカリ新世紀」 【玄米】 30Kg (検査１等米)
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食品 > 米類 > 玄米
メーカー：広島米の久田屋
型番：広島米の久田屋
販売価格： 15,000 円 
売り上げランキング： 2,397位
(2011-08-16)
定価 ： 15,000 円
割引率： 0%
割引額： 0 円
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■商品紹介
ヒカリ新世紀は台風に強い新品種米です (味はコシヒカリ、丈は低め)
富田因則鳥取大学助教授が開発したコシヒカリの味を持ちながら、通常より丈が２０センチ低く強風でも倒れにくい新品種が「ヒカリ新世紀」です。
コシヒカリは丈が９０?１００センチもあるため台風などの強風で倒れやすく、栽培が困難だったが、この米は倒伏の心配がなく育成しやすい品種です。
この米はコシヒカリと丈の低い日本の在来種を交配して作った品種に、さらにコシヒカリを８回交配して誕生した遺伝的に最もコシヒカリに近い品種です。
ヒカリ新世紀は穂の数が多いため、収量が良く、また、コシヒカリと比べ葉が直立し重なり合わないことから害虫が付きにくいという特性があります。
今年の米を実際に炊飯して試食した感じでは、炊飯米は少しかためでしっかりとした食感のご飯に炊きあがっていました。
ご飯の香りは良く、またピカピカと輝くような光沢もあり、噛めば噛むほど口の中に甘みが広がるような感じのお米でした。
藤原さんの作ったお米(ヒカリ新世紀)は、米・食味鑑定士協会が主催する米食味分析鑑定コンクールにおいて、平成19年特別優秀賞を受賞しています。
米食味分析鑑定コンクールは毎年１１月に開催されており、全国の生産者より2000検体以上が出品されその中から成績上位30検体あまりが各賞を受賞できるという米業界では大変名誉のあるコンクールです。
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■商品関連情報
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