[価格] 【長沼あいす】カチョカバロ200g の詳細情報 - 楽天市場やYahooオークションなどの情報もチェック可能長沼あいす

食品 > チーズ > モッツァレラ

メーカー：長沼あいす
型番：長沼あいす

販売価格： 819 円

(2011-08-12)

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■商品紹介
このひょうたん型は熱湯の中で練って丸めてつくります（パスタフィラータ）。塩水に3時間漬けた後、3週間干して乾燥させます。首に紐をつけて2つ1組にして吊り下げ、乾燥熟成させる様が馬の鞍にまたがっているようだったことから＜馬に乗ったチーズ＞Caciocavalloと呼んでいたのが名前の由来。まずはそのままスライスして、おろし金でおろして粉チーズに。薄くスライスしてサラダのトッピングにも。

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