Tenuta di Torinoro(テヌータ・ディ・トリノーロ) 、レ・クーポレ・デ・トリノーロ2005 トスカーナI.G.T(赤)750ml
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お酒 > ワイン > 赤ワイン
メーカー：テヌータ・ディ・トリノーロ(アンドレア・フランケッティ氏)
型番：テヌータ・ディ・トリノーロ(アンドレア・フランケッティ氏)
販売価格： 3,950 円 
売り上げランキング： 15,244位
(2011-08-31)
定価 ： 4,515 円
割引率： 13%
割引額： 565 円
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■商品紹介
トリノーロのセカンドだって？!いや、種類が全くちがいます！
トリノーロの別ワイン
レ・クーポレ Le Cupole
収穫
各小区画ごとでブドウの熟成度、質などが微妙に違う。
収穫は「今日はこの列からこの列まで」というふうに小区画で分けており、
2005年などは9月から11月にかけて、
なんと52回に分けて行った。
醗酵もそれぞれ行うため、結果として52回行うことになった。
「そのブドウに合った醗酵をしようとするとどうしても細かく分けないといけない。」
と語るが、そのワインに対する真摯な姿勢がこの作業を可能にする。
クーポレはトリノーリのセカンドとおっしゃる方もおいでのようですが、
全く別の独立した存在です。
醸造方法
きびしく選別後、蔵付き酵母を使用し、背の低いタンクで９から１５日間、小区画に分けて発酵を行う。
少量はバリック発酵、樽で寝かせる期間も樽によりそれぞれ。
約１８ヶ月樽熟成の後、2007年３月瓶詰め。
トスカーナの誰も目もくれなかったサルテアーノという土地を
一躍有名にしたアンドレア・フランケッティ氏。
土地を購入した当時をこう振り返る。
「1980年頃、たまたま、サルテアーノを訪れた時、
まるで30年前にタイムスリップしたような昔のイタリアの田舎を感じたんだ。」
そして91年からローマでの都会生活を捨ててここ に移り住んだ。
そのときには現在のトリノーロの人気ぶりは想像もできなかったであろう。
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