イタリアの秋の味覚！ポルチーニ茸をスライスし乾燥させました。

	イタリア料理に欠くことのできない味覚と香りの代表的食材であるポルチーニ茸をスライスし乾燥させたものです。豊かな香りが口いっぱいに広がります。
	おすすめ料理【ポルチーニのリゾット】 材料（2人前）： 乾燥ポルチーニ：20g 米（研いでいないもの）：150g、 玉ねぎ：1/4枚 白ワイン：30cc、 コンソメスープ：300cc、 粉チーズ：30g 塩・胡椒：適宜、バター・オリーブオイル：適宜 作り方： (1)玉ねぎをオリーブオイルで炒め、研いでいないお米を加える。 (2)白ワイン、コンソメスープを加えリゾットを炊く。 (3)塩、胡椒で味をととのえ、米が炊けたら火を止めてバターとチーズを加え、よくかき混ぜてふわっとしてきたら完成。 ポルチーニの香り、チーズのコクが渾然一体となったリゾットの定番。イタリアの秋を彩るあまりにも有名な料理です。
	北イタリアピエモンテ州にあるイナウディ社はトリュフ、ポルチーニなどを多く取り扱う高級食材メーカーで、世界中の高級食材店、レストラン、ホテルに納品しています。 また、ピエモンテ州以外でもシチリアのアンチョビ、リグーリア州のオリーブオイル、南イタリアの乾燥トマトなど、イタリア全土から食味豊かな品々を集め、厳しい管理の下、イナウディブランドで世界各国に出荷しております。
	地中海フーズはイタリアを中心とした地中海の豊かな食文化をみなさまにお届けします。 ポルチーニやトリュフ、各種ソース、ボッタルガ（カラスミ）などを食卓を豪華に彩る商品がたくさんございます。 そしてただ販売するだけでなく、美味しい食べ方も提案致します。 私たちはイナウディ社の日本輸入総代理店です。