イタリアの天然うま味調味料。トマトダシが料理にコクを与えます。

	イタリアの強烈な太陽の光を浴びて育った肉厚で甘みのあるトマトを天日で乾燥させたものです。乾燥させることでトマトの旨味が凝縮され、独特の風味が味わえます。果肉は柔らかいままで、赤みを残しているのが本製品の特徴です。
	おすすめ料理【たっぷり野菜とドライトマトのミネストローネ】 材料（1人前）： 乾燥トマト：20g 人参、玉ねぎ、セロリ、ジャガイモ：各20g、 ベーコン：1枚 オリーブオイル：15cc、 水：300cc、塩・胡椒：適宜 作り方： (1)各材料を適当な大きさにカットする。 (2)カットしたベーコンと野菜をオリーブオイルで炒める。 (3)乾燥トマトと水を加える。 (4)20分程度煮込み、塩、胡椒で味を整える。 固形ブイヨン、コンソメの素などを一切使わず、自然のうま味のみで作ったミネストローネです。
	北イタリアピエモンテ州にあるイナウディ社はトリュフ、ポルチーニなどを多く取り扱う高級食材メーカーで、世界中の高級食材店、レストラン、ホテルに納品しています。 また、ピエモンテ州以外でもシチリアのアンチョビ、リグーリア州のオリーブオイル、南イタリアの乾燥トマトなど、イタリア全土から食味豊かな品々を集め、厳しい管理の下、イナウディブランドで世界各国に出荷しております。
	地中海フーズはイタリアを中心とした地中海の豊かな食文化をみなさまにお届けします。 ポルチーニやトリュフ、各種ソース、ボッタルガ（カラスミ）などを食卓を豪華に彩る商品がたくさんございます。 そしてただ販売するだけでなく、美味しい食べ方も提案致します。 私たちはイナウディ社の日本輸入総代理店です。