コンディトアマイスターがお届けする本場の味・ザッハトルテ
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食品 > スイーツ・お菓子 > 洋菓子
メーカー：(株)甘精堂本店・シュトラウス
型番：(株)甘精堂本店・シュトラウス
販売価格： 3,675 円 
売り上げランキング： 10,543位
(2011-08-22)
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■商品紹介
日本でも数少ない『コンディトアマイスター』の資格を持つ三浦祐一が作り上げるザッハトルテ?
本場のオリジナルの配合を変えることなく作った本物のザッハトルテです。
土台の生地は、チョコレートスポンジ、その上にアプリコットジャムを塗り表面全体をザッハーグラズアでコーティング。ザッハグラズアとは、チョコレート、水、砂糖を煮詰めてさらに大理石の上で、よく煉り砂糖を結晶化させているのが特徴。この高度な技術により、まず口の中でサクッと・・・そのあとで、とろっと溶けるというザッハとトルテの独特の舌ざわりが生まれます。お召し上がりの際は、少量の砂糖を加え７分立てにホイップした生クリームを添えて頂くと、チョコレートと生クリームとの絶妙なハーモニーが口の中で広がり、より一層美味しく召し上がれます。
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■商品関連情報
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