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ピチピチ造り北海5選魚醤干し 5種類セット [K21901]

食品ギフト > 食品ギフト > お魚のギフト

メーカー：フジユニオン
型番：フジユニオン

販売価格： 4,200 円

売り上げランキング： 13,441位
(2011-08-16)

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■商品紹介
ピチピチ造りは水あめの浸透圧を利用した脱水製法の一夜干しです。この製法は、魚から余分な水分と生臭み成分を取り除く一方、旨み成分は濃縮されます。また、低温化で風に当てずに脱水するので、従来の製法に比べ酸化が少なくふっくら柔らかくお召し上がりいただけます。魚はすべて北海道産原料を使用。

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