[価格] 純・天然醸造超特選醤油「澪つくし」360ml の詳細情報 - 楽天市場やYahooオークションなどの情報もチェック可能入正醤油株式会社

食品 > 調味料 > しょうゆ

メーカー：入正醤油株式会社
型番：入正醤油株式会社

販売価格： 490 円

売り上げランキング： 12,882位
(2011-09-08)

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■商品紹介
超特選しょう油｢澪つくし｣は昔ながらの醸造法"十水仕込み"で諸味を仕込んでいます。大豆、小麦を１０として同じ１０の割合で塩水に仕込む伝統の方法です。＜今日では塩水を１２位の割合にするのが一般的です。＞　そのため諸味は非常に高濃度で、旨みの成分は一般のものより２割方多くなっています。その諸味を秋田杉の大桶でじっくり熟成させ、搾った生醤油を火入(加熱殺菌)して作り上げた天然醸造の逸品です。合成保存料、着色料等の添加物は使用していません。

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