[価格] パールシュガーＣ30１ｋｇ（業務用）【特別お取寄せ】の詳細情報 - 楽天市場やYahooオークションなどの情報もチェック可能ナリヅカ

【Amazonの商品情報へ】パールシュガーＣ30１ｋｇ（業務用）【特別お取寄せ】

食品 > 調味料 > 砂糖

メーカー：ナリヅカ
型番：ナリヅカ

販売価格： 1,625 円

売り上げランキング： 11,373位
(2011-09-16)

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■商品紹介
ベルギーワッフルには欠かすことの出来ないこのお砂糖“パールシュガー” 。融点が高く、焼き上げても溶けきらないのが最大の特長です。生地の表面では若干とろけ、カラメル状となり深みある甘さを生みだします。さらに溶けきらないことでカリッとした歯ごたえが残り、味だけでなく、食感も楽しむことができます。ワッフルに限らず、パンやクッキーなど様々な製菓・製パンに使用でき、特にイースト菌を使ったパン類は加糖率が限られてしまいますが、パールシュガーは30％程度の混合も可能です。直径3.2mm ? 5.6mm。

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