[価格] ドムス・アウレア [2005] 赤ケブラダ・デ・マクール 750ml の詳細情報 - 楽天市場やYahooオークションなどの情報もチェック可能ケブラダ・デ・マクール

ドムス・アウレア [2005] 赤ケブラダ・デ・マクール 750ml

お酒 > ワイン > 赤ワイン

メーカー：ケブラダ・デ・マクール
型番：ケブラダ・デ・マクール

販売価格： 4,557 円

(2011-08-14)

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■商品紹介
ドムスを造る醸造家は、フランス人のジャン・パスカル氏。フランスのスタイルではなくドムスのテロワールをそのまま伝える！“ドムスは醸造技術よりもテロワールが大きく反映されたスタイルのワインであり、大きな味の変化等はまったく考えていない。むしろ、新醸造チームの豊富な経験や知識によって、テロワールを表現しつつ、さらなる品質向上を期待している。気鋭の若手ジャン・パスカル・ラカーズの情熱と手腕に大いに期待している。ドムスも世代交代だ” とオーナーのリカルド・ペーニャもコメントしている。★“黄金の家”という意味。水はけの良い砂利質土壌の斜面畑の樹齢37年(16ha)と20年(11ha)の葡萄を使用。徹底したグリーンハーヴェスト。30?36hl/haの収穫はすべて手摘み後、厳しく選別。除コウ100%。フレンチオーク（セガンモロー、タランソー、ベルジェ、ナダリーなど多数の異なる森のもの。80%新樽、20%一回使用樽）でマロ発酵&18ヶ月熟成。その後、異なるオーク樽を使用した各キュヴェの中から最上のキュヴェを選ぶ。18ヶ月のビン熟成。卵白清澄。ノンフィルター。

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