プロピダット [2005] 赤 パラシオス・レモンド 750ml
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お酒 > ワイン > 赤ワイン
メーカー：パラシオス・レモンド
型番：パラシオス・レモンド
販売価格： 4,179 円 
(2011-08-14)
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■商品紹介
約150年前からパラシオス家によるワインづくりが始められ、1945年に4代目ホセパラシオスレモンド(アルバロの父) によってエレンシア・レモンドとして創業した。★リオハ・バハはもともと夏は暑く、年間通じて少雨(年間360ml以下)の気候に由来し、荒々しいタイプのワインが主流であったが、アルバロはその力強さを活かしながら、エレガンスを兼ね備えたワインづくりを目指した。その手法は1)風通しが良く、夜の気温が低くなる北向きの斜面を重視 (イェルガ山の麓の、風通しが良い場所に畑を持つ。) 2)酷暑に耐えるために樹を低く剪定 ・有機栽培(一部ビオディナミ)を導入 2)ノンフィルターにより、うまみ成分をキープこうして、“新”リオハワインともいえる、世界レベルのワインづくりをこの地でも成功させたのである。★パラシオス・レモンドのフラッグシップワイン。Propiedadは英語のPropertyにあたる。グリーンハーベスト実施、手摘み収穫。5千Lの上部開放式木桶でアルコール発酵と21日間のマロラクティック醗酵を行なった後、フレンチオークで14ヶ月熟成。ノンフィルター。平均樹齢25年。収量40hl/ha
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■商品関連情報
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