[価格] 紅鮭筋子（醤油漬）　2ｋｇの詳細情報 - 楽天市場やYahooオークションなどの情報もチェック可能北海道四季工房

食品 > 水産物・水産加工品 > 魚卵

メーカー：北海道四季工房
型番：北海道四季工房

販売価格： 12,000 円

売り上げランキング： 16,850位
(2011-12-20)

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■商品紹介
紅鮭の筋子は、通常の鮭や鱒に比べて色合いが濃いのが特徴で、旨味が濃く、かみしめると、とろりとした旨味が口の中に広がります。

美味しい筋子は、ほかほかご飯にのせて食べるのが一番。おにぎりの具としてもピッタリです。

筋子といえば、「生ぐさいもの」というイメージが強いのですが、しっかりと下処理（血抜き）した筋子は、そんなに生ぐさいものではありません。

以前は、北海道を代表する超高級品として、主に贈答用に利用されましたが、生ぐささが敬遠されて、現在では「いくら」の方が主流となりました。

筋子を包丁でカットすると、卵の中の液体が出てきてしまいますので、手でちぎるようにして、食べやすい大きさにほぐしてください。
「イクラ」とは、また違った旨味をお楽しみいただけます。

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