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【Amazonの商品情報へ】【フランス産】【鴨肉】フィレドカナール雄AGO【レシピ付き！】

食品 > 肉・肉加工品 > 鴨肉

メーカー：デュポン
型番：デュポン

販売価格： 1,155 円

売り上げランキング： 68,175位
(2011-08-18)

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■商品紹介
フランスのシャラン地方で育てられたハルバリー種の雄鴨のみを出荷しています。フランス産の鴨肉で最も人気のあるハルバリー種。従来、市場で一番流通のある「合鴨」に対して「本鴨」と呼ばれるこのバルバリー種は、フランス人が食材用に改良し、肉が厚く、皮が薄く（脂肪が少なく）肉質もきめが細かく、麝香の香りがするといわれています。鴨自体、牛や豚に比べ善玉脂肪酸が多く含まれコレステロール値を抑え血液サラサラ効果があるなど、体にいいとされ、現在ヘルシー食品としても注目を浴びています。また、同じ鴨の仲間の合鴨に比べてもこのバルバリー種はカロリー、脂質の割合が低く、タンパク質やカルシウム量が多いという非常に優れた成分を持っています。

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