北海道産アロニア冷凍果実 1ｋｇ
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食品 > 野菜・果物 > フルーツ
メーカー：北海道四季工房
型番：北海道四季工房
販売価格： 2,100 円 
売り上げランキング： 17,407位
(2011-12-26)
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■商品紹介
アロニアは、北アメリカ原産のバラ科アロニア属に属する落葉低木で、学名を「Aronia melanocarpa」、英語名を「Black chokeberry」といいます。
夏の終わりから初秋にかけて、直径約8mm前後の黒色の小さな実を結ぶアロニアは、19世紀初期に北アメリカからヨーロッパへと伝わりました。
耐寒性に優れていることもあって、現在ではロシア、北欧、東ヨーロッパなどの、寒冷地で栽培されています。
ロシアでは「黒実のナナカマド」と呼ばれ、食用果実としてジャムやジュース、果実酒にも利用されています。
アロニアの生果実は、ほんのりとした甘みがありますが、ポリフェノール成分が豊富に含まれているため、渋味と淡い苦味が残ります。
そのため、そのまま食べるには不向きですが、冷凍すると渋味が穏やかになります。
渋味がありますので、ジャムや果実酒などに加工してお召し上がりいただくのがおすすめです。
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■商品関連情報
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