ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ / イランシー [2009]
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お酒 > ワイン > 赤ワイン
メーカー：ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ
型番：ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ
販売価格： 4,253 円 
売り上げランキング： 7,614位
(2011-08-12)
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■商品紹介
畑名：Croix Buteix （クロワ・ビュテイ）（フランク・ジヴォーダンから購入）品種：ピノ・ノワール98％、セザール2% （樹齢35年）植樹本数：7,500株/ha仕立て：ギュイヨ・サンプル 土壌、方角：石灰質・粘土、南西向き 収穫量、収穫日：48hl/ha、9月27日（20kg入りケースに入念に手摘み）醸造：15-20日間マセラシオン・カルボニック、この間毎日ピジャージュを行な熟成：樽（228l、500l、800l）で12ヶ月熟成後、2010年10月14、15日に澱引き。清澄・濾過：重力に任せ、冷却し、ポンプを用いず自然に清澄。亜硫酸添加量：なしビン詰め時期：2010年11月26日 生産本数：410カートン テイスティング：完全に開くのに数年は掛かるワイン。上品で気品のあるテロワールを映し出しているキュヴェ、きめの細かい滑らかなテクスチャ。柔らかく果実味豊かなピノであるが、不安定でもある。飲み頃までもう少し時間が掛かる。【rouge】 【bourgogne】 【ピノ・ノワール98％、セザール2%】 【v2009】 【nature】
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■商品関連情報
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