【非常食・備蓄食品好適品】ロングキープブレッド(備蓄用パン) - 長期保存を可能にした事で防災用食品として有効!調理不要ですぐ食べられる。100gあたりのカロリーが444Calと高カロリー。世界初の長期「賞味期限」!
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食品 > パン・シリアル・ジャム > パン
メーカー:
販売価格: 525 円
売り上げランキング: 4,458位 (2011-08-22)
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■商品紹介 長期保存を可能にした事で防災用食品として有効!
食品の賞味期限に影響を与える最大の要因は、空気中の酵素による酸化及び太陽光や蛍光灯の紫外線照射により、変色・風味の変質食品に含まれる脂の酸化によるものです。
これらの影響を防止する為に保存パンは下記に条件にて製造。
1. 4層アルミパウチ袋の使用 - 経年劣化に耐え、遮光性があり、酸素を全く透過しない袋を使用。
2. 窒素置換包装 - 4層アルミパウチ袋に成型焼き上げたパンを充填(パンの酸化防止と形態保持の為)その後、袋内の空気を一旦排出した後、窒素ガスを充填して空気を窒素に置換した後に密閉殺菌する工程で製造。
※ 4層アルミパウチ袋の使用
※ 窒素密閉殺菌工法
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■商品関連情報
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