お刺身用 サザエ大1kg 山陰境港産
|
|
食品 > 水産物・水産加工品 > 貝類
メーカー:ASK sanin 山陰境港 型番:ASK sanin 山陰境港
販売価格: 1,300 円
売り上げランキング: 37,950位 (2011-12-14)
★★★他ネットショップ比較★★★ 現在この商品の比較情報はありません
|
|
■商品紹介 お刺身用 さざえ
お刺身に最適な 1粒 150g?250g すべてとりてたの天然地物!!
うんちく.....
サザエは北海道南部から沖縄までの水深1?10m位の岩礁域に住んでいます。夜行性で、昼間は岩の割れ目や穴に隠れ、夜になると這い出てきて、アラメやワカメ、ホンダワラなどの海藻を食べます。殻の色は褐色と緑が混ざり合った不思議な色をしていますが、これは食べる海藻によって変わります。内側はきれいな真珠光沢があるので、貝ボタンなどに加工されます。
産卵期はだいたい7?9月です。産卵後、2年の終わりから3年の初めに成熟し、殻高3?4cmに成長します。大きいものは10cmにもなり、サザエの雌雄は外見では分かりません。殻から身を取り出して内臓(ほとんどが生殖巣)の色がグリーン系ならメス、クリーム系ならオスです。
サザエの目利き....
味は角の有無・殻の色には関係ありませんが、あまり大きな物(300g以上)となると、寿命は7?8年と言われていますのでかなり高齢となり、身が硬くなりあまり美味しくありません。壺焼きですと100g前後、お刺身ですと200g前後の物がベストです。また、好みにもよりますが内蔵は卵巣を持った雌の方が甘くて美味しいかとも思います。
サザエといえば刺身と壺焼きが代表ですね。刺身はお造りを買うと高いですが、殻付きを買ってきて自分で造ればグッと安上がり! また、サザエの磯の香りと歯ごたえが苦手という人は、刺身に切ってから熱 湯にくぐらせ、冷水に放って霜降りにしてみて下さい。食べやすくなりますよ。試してみて下さい。
|
■商品関連情報
オークションの情報が取得できませんでした。
Yahooオークションの情報が見つかりませんでした。
Yahooトピックスの情報が見つかりませんでした。
Yahoo Web検索の情報が見つかりませんでした。
|
<<上へ
|
|
|
★旬な激安情報をメルマガでゲット
・「メルマ」で購読
・「まぐまぐ!」で購読
◆一発エコポイント検索◆
◆Amazonウィジェット検索◆
◆iGoogleガジェットに追加◆
本部ブログ
|
|
|