厳選された国内産大豆、国内産小麦を仕込んで醸造した無添加の本醸造、丸大豆醤油「加賀の醤蔵（ひしほぐら）」を使用したジェラートです。
口当たりがまろやかで、ほんのりキャラメル風味がする和テイストに仕上げました。

gelato　:　ジェラート
ジェラート（GELATO）とはイタリア語でアイスクリームという意味です。また、辞書によっては、「濃厚な味のイタリアンアイスクリーム」や「イタリア風のアイスクリーム、シャーベット」とも書かれています。

弊社で取り扱っている「業務用ジェラート」は厳選した素材と原料にこだわり、保存料、香料、着色料はほとんど使用せず、素材そのものの味と色を生かしています。
工場においても十分な衛生管理のもと、徹底した生産ラインに基づき、イタリア製アイスクリームマシーン「ラボ・トロニック」によってジェラートは作られています。熱処理が行われないため電解水による清潔で安全な殺菌方法、最高品質を大型冷凍庫での急速冷凍など、あらゆる面での徹底したこだわりをもってできあがったジェラートを是非ご利用ください。

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