豆力特選 北海道産 スズマル【小粒大豆】（限定品） 250g【豆、雑穀類3,150円以上お買い上げで送料無料】
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食品 > 乾物・缶詰 > 豆
メーカー：オーストリッチファクトリー株式会社
型番：オーストリッチファクトリー株式会社
販売価格： 268 円 
売り上げランキング： 3,919位
(2011-08-16)
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■商品紹介
北海道産のスズマル大豆です。納豆用の小粒大豆として有名です。年々北海道での作付けが減っている為、貴重な豆になりつつあります。他の大豆と比べて半径が半分、体積は１/３?１/４程度とかなり小さい事が特徴で、水戻しが不必要なので雑穀ごはんの1品目として使用したり、豆ご飯を作るなどにもご利用頂けます。さらに、手作りの納豆を作る際にも、おいしい小粒納豆ができます。
調理例、用途 １）生豆100ｇをよく水で洗い、600ccの水を加えて火にかける。２）沸騰したら塩小さじ1/4杯を加え、中?弱火にして30分?40分程度茹でる。
※ゆでている途中で灰汁が出てきたらとる。
※豆が頭を出したら、湯で汁が常にひたひたになるように水を足す。
３）適度な硬さになったら、茹で汁を切って出来上がり４）雑穀ごはんに混ぜたり、豆ご飯、手作り納豆等にもお使い頂けます。
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■商品関連情報
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