[価格] 塩引鮭一尾(生時5.0kg) 【四つ切にしてお届け】の詳細情報 - 楽天市場やYahooオークションなどの情報もチェック可能越後村上うおや

【Amazonの商品情報へ】塩引鮭一尾(生時5.0kg) 【四つ切にしてお届け】

食品 > 水産物・水産加工品 > 鮭・塩鮭・ほぐし

メーカー：越後村上うおや
型番：越後村上うおや

販売価格： 9,750 円

売り上げランキング： 16,922位
(2011-12-22)

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■商品紹介
塩引鮭は、鮭のまち村上が誇る最高の美味!
特に厳選した秋鮭（雄鮭）を素材にしており、村上伝統の手作り製法で作られます。

塩引鮭の作り方

◆鮭の内臓とエラを取り除いて洗い、良くヌメリをとります。

◆一本一本丁寧に塩をすり込み、1週間ほど塩漬にします。

◆その後、水出し、塩抜きをして丁度良い塩加減に調整します。

◆皮まで磨きあげ、日本海の寒風に一週間陰干しにしてようやく完成します。

干し上げることによりグッと旨みが醸成され、極上の味わいになります。
ご飯が止まらなくなるおいしさです。
パリパリと香ばしい皮もたまりません！

鮭と塩のみを原料に、保存料・添加物を一切使用していません。

■商品関連情報

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