コリアンダーパウダー 300g スパイス ハーブ 香辛料 調味料 業務用
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食品 > 調味料 > 香辛料
メーカー:アールティー 型番:アールティー
販売価格: 450 円
売り上げランキング: 2,990位 (2011-09-02)
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■商品紹介 日本名はコエンドロ。ヒンディ語でダニア/Dhania
セリ科の植物の種。葉は香菜(中国)、パクチー(タイ)として知られているものです。 その歴史は古く、医学の父ヒポクラテスは薬として使用したとも言われています。 インド料理では香りというよりも「味」になるスパイスで、 長く煮込むことでうまみが出るスパイスです。 実の部分のコリアンダーシードは甘く爽やかな香りが特徴で、葉の部分とは全く異なった香りをもっています。
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■商品関連情報
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