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【Amazonの商品情報へ】料理人が絶賛する比内地鶏ダシ作りに最適な比内地鶏ガラ　3羽分セット

食品 > 肉・肉加工品 > 鶏肉

メーカー：秋田味商
型番：秋田味商

販売価格： 1,175 円

売り上げランキング： 11,940位
(2012-01-03)

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■商品紹介
比内地鶏はお肉が美味しさも有名ですが、鶏ガラから美味しいダシが出ることでも人気があります。
4?5リットル位のお湯に1羽入れ、煮込んで下さい。
本来なら4,5時間煮込めば最高ですが、ご家庭だと長時間は大変なので、お湯を全体の1割位は煮詰めていただければ良いかと思います。

弱火でクツクツ煮て「澄んだサッパリとした鶏ガラスープ」
強火でグツグツ煮て「白濁した鶏パイタンスープ」
多目に作って冷凍すれば便利です。

スープや鍋、めん類にはもちろん、カレーなどの料理

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