コミローナ カリカリ梅の素(梅500g用)
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食品 > 豆腐・納豆・漬物その他 > キムチ・漬け物・梅干し
メーカー:株式会社コーセーフーズ 型番:株式会社コーセーフーズ
販売価格: 250 円
売り上げランキング: 29,020位 (2011-08-12)
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■商品紹介 さわやかで甘ずっぱい!カリッとした歯ざわりのスナック梅が漬けられます。
お菓子感覚で食べられる、甘ずっぱいカリカリ梅がご家庭で簡単に作れます。
【カリカリにするポイント】
1.かたい青梅を使用する
青色をしていても中が熟していたりすることがあります。そういった梅はカリカリになりません。
出来るだけ実が固いものを選び、購入もしくは収穫したらその日のうちに漬け込みましょう。
2.冷蔵庫で保存する
カリカリ梅の素は、塩分が3%と低いため(通常のカリカリ梅は10%程度)、冷蔵庫で保存して下さい。
暖かいと柔らかくなったり、痛んだりします。
3.よく塩をすり込む
梅をポリ袋やボールに入れ塩をこすり付けます。
しばらくこすり付けていると緑色が濃くなり梅の良い香りがしてきます。このあたりを目安にして下さい。
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■商品関連情報
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