7ガロンステンレス製コニカル発酵容器
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お酒 > ビール・発泡酒 > ビール
メーカー：Advanced Brewing
型番：Advanced Brewing
販売価格： 62,800 円 
(2011-08-12)
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■商品紹介
容器の底部に沈んだTrub（不要タンパク等の沈殿物）やイーストの澱を、いつでも任意に取り出すことができます。
工程ごとにビールを新たな容器に移し替える必要がなく、主発酵・後発酵?熟成までが閉鎖環境下、ワンタンクで終了します。
ビールの質が向上する、理想的な発酵容器です。
■利点
１）容器洗浄、ラッキング等の手間が大幅に削減できます。
２）発酵開始前のTrub（不要タンパク等の沈殿物）除去、発酵中の任意タイミングで澱の除去が可能、雑味が少ないクリアなビールになります。
３）移送、ラッキングによる雑菌汚染や酸化のリスクがありません。
４）イーストコンディションをキープしながら準閉鎖環境下での連続醸造が可能です。
５）良いコンディションのイーストを選別して、準閉鎖環境下で採集することができます。Breweryのイースト培養タンクとしても最適です。
■ご注文いただく際に考慮すべき点
・容器全体を冷却する場合は工夫が必要です。
・ケグに詰める場合は容器の高さを予め（Beer排出口をケグ上面よりも高く）持ち上げておくか、CO2ガス圧をかけてビールを圧送する必要があります。
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■商品関連情報
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