【送料無料】豆力特選 丹波篠山産 丹波大納言 1Ｋg【豆、雑穀類3,150円以上お買い上げで送料無料】
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食品 > 乾物・缶詰 > 豆
メーカー：オーストリッチファクトリー株式会社
型番：オーストリッチファクトリー株式会社
販売価格： 3,480 円 
売り上げランキング： 14,249位
(2011-08-31)
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■商品紹介
丹波産小豆の歴史は古く、幕府や京都御所にも献上されました。「大納言は殿中で抜刀しても切腹しないですむ」と頃から煮ても腹の割れないこの小豆を「大納言小豆」と名付けられたといわれています。小豆のなかで最も高級とされる丹波大納言。大納言小豆は表皮が薄くて光沢が美しく、煮詰めても形がこわれないのが特長です。また糖分を多く含み、長期の保存にも耐えます。
調理例、用途 1）丹波大納言を１０００ccの水の中に一晩水に漬けて戻します。（目安は7時間?8時間）2）水を加えることなく火にかけ沸騰してから30分から40分弱火で煮ます。3）途中、水分の蒸発により豆が湯からはみ出さないよう適宜差し水をしながら、指で押してつぶれる程度軟らかくなるまでゆで上げます。4）最後に味付けをします。5）赤飯、ぜんざい、汁粉、おはぎ、いとこ煮等にご利用頂けます。
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■商品関連情報
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