[価格] カカオバリー　マイクリオ（カカオバターパウダー）675ｇ（業務用）【特別お取寄せ】'【夏期クール】の詳細情報

カカオバリー　マイクリオ（カカオバターパウダー）675ｇ（業務用）【特別お取寄せ】'【夏期クール】

食品 > 製菓材料 > チョコレート材料

メーカー：カカオバリー
型番：カカオバリー

販売価格： 2,751 円

売り上げランキング： 82,697位
(2011-08-12)

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■商品紹介
100%カカオバター。ベジタリアンの方も安心。粉状のため、計量が簡単。凝固剤としてもゼラチンを使用した場合と比べ、より滑らかでクリーミーな仕上がり。カカオバリーから「超微粒子カカオバター」が発売になりました。カカオバターとしてお使い頂くことはもちろんのこと、テンパリングの作業が簡素化出来たり、またムースなどの冷菓に凝固剤としてゼラチンなどの代替品として使用することが可能です。また、マイクリオと粉砂糖を合わせて練れば、ピエスモンテの部品を作ることも可能で、あらゆる可能性を秘めた製品です。余計な雑味や風味を持たないため、素材の味を生かした料理にも使用されています。

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