[価格] DGF　グラサージュ　ショコラ　ブラン3kg（業務用）【特別お取寄せ】'【夏期クール】の詳細情報

DGF　グラサージュ　ショコラ　ブラン3kg（業務用）【特別お取寄せ】'【夏期クール】

食品 > 製菓材料 > チョコレート材料

メーカー：DGF
型番：DGF

販売価格： 8,790 円

(2011-08-12)

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■商品紹介
グラサージュショコラと同様に直物性油脂を一切含んでいない、ブランはキャラメルやプラリネ、酒類などを加えて使用できるために多彩な味や色のグラサージュとして使用可能。植物性脂肪を含まない純チョコレートのグラサージュ。10?25%加水して使います。水を加える際は商品を溶かしておいてください。冷凍が可能です。【DGF】DGFは、フランス製菓材料開発者の第一人者ジャッキー・ジレが1986年に創立。以来、MOF有資格者が技術指導・品質管理・開発を担当、品質を第一として“プロ”の視点に立ち作業性を追求した製品開発を行っています。

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