豆力特選 北海道産 大福豆 1kg【豆、雑穀、ナッツ類5,250円以上お買い上げで送料無料】
|
 |
食品 > 乾物・缶詰 > 豆
メーカー：オーストリッチファクトリー株式会社
型番：オーストリッチファクトリー株式会社
販売価格： 1,280 円 
売り上げランキング： 14,100位
(2012-01-05)
定価 ： 1,480 円
割引率： 14%
割引額： 200 円
★★★他ネットショップ比較★★★
現在この商品の比較情報はありません
|
| |
■商品紹介
北海道産の大福豆です。大福豆は種皮だけでなく、へその部分までが真っ白な腎臓形の美しい豆です。斗六豆（とうろくまめ）、十六寸豆（とろくすんまめ）などと呼ばれることもあります。食味が良く白色という特徴を活かし、甘納豆、煮豆、和菓子などの原料及び家庭用として使われます。とりわけ、甘納豆の需要が多く、全体の４割位を占めます。家庭用としては正月の豆きんとんなどに使われ、この食習慣は九州、中京、関西地方で根強いものがあります。
調理例、用途 1）ボール等に入れ水で洗った後、4倍量の水に漬け6?8時間程度（豆や季節により若干異なる）置く。均一にふっくら膨らんだらOKです。2）豆と3倍量の水を鍋に入れ、蓋をしないで中火?強火にかけます。3）沸騰し始めたら、そのまま数分煮立ててから差し水をし、再び煮立ったら、泡状に浮いてくるアクをすくい取ります。なお、沸騰後、煮汁を一旦捨てて新しい水に入れ替える「ゆでこぼし」によりアク抜きをする方法もあります。4）その後、弱火にして落とし蓋をし、途中、水分の蒸発により豆が湯からはみ出さないよう適宜差し水をしながら、指で押してつぶれる程度軟らかくなるまでゆで上げます。5）最後に味付けをします。6）煮豆やサラダ、煮物料理等にお使いください。
|
■商品関連情報
オークションの情報が取得できませんでした。
Yahooオークションの情報が見つかりませんでした。
Yahooトピックスの情報が見つかりませんでした。
Yahoo Web検索の情報が見つかりませんでした。
|
| <<上へ
|
|
 |
★旬な激安情報をメルマガでゲット
・「メルマ」で購読
・「まぐまぐ！」で購読
◆一発エコポイント 検索◆
◆Amazonウィジェット検索◆
◆iGoogleガジェットに追加◆
本部ブログ
|
|
 |
