ターメリックパウダー 100g スパイス ハーブ 香辛料 調味料 業務用
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食品 > 調味料 > 香辛料
メーカー:アールティー 型番:アールティー
販売価格: 200 円
売り上げランキング: 6,583位 (2011-08-18)
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■商品紹介 日本名はウコン。ヒンディ語でハルディ/Haldi
ショウガ科ウコン属の根茎を乾燥させて粉末にしたもの。一般にターメリックと呼ばれているのは秋ウコン。 主にカレーを黄色に色付けるのに使われ、インドカレーには必要不可欠なスパイスです。 インドでは止血剤、健胃剤、また着色料としても使われ防虫、殺菌作用もあるとされています。 生のままでは少し苦味があるので、火を通すことがこのスパイスのポイントです。
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■商品関連情報
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