【1日限定20セット】本物の目利きが選ぶ 蟹尽くしセット セミダブル (1.5kg以上・松葉ガニ(茹)5〜6枚)
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食品 > 水産物・水産加工品 > かに
メーカー:わったい菜 型番:わったい菜
販売価格: 7,780 円
売り上げランキング: 23,746位 (2012-01-17)
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■商品紹介 本商品は、松葉ガニの「足折れ(1?2本)」です。足折れとは、もともと脚のない蟹、または漁時に防衛本能で脚を自ら外したカニを指します。もちろん、味・品質には全く問題ありません。
わったい菜の松葉ガニはここが違います
●歴史が違う
およそ300年前、鳥取地方を治めていた池田藩主に献上され、大変喜ばれていたと文献に残るカニこそ、鳥取網代の松葉ガニでした。
●目利きが選違う
わったい菜は、鳥取網代港で70年間松葉ガニ、鮮魚を販売している老舗・浜勝商店の浜田氏(写真)に松葉ガニの選定を依頼。その目利きの確かさは、全国の有名料亭との長期に渡る取引が物語っています。
●茹で方が違う
わったい菜が販売する松葉ガニ(茹で)は、浜田氏が1枚1枚手にとって大きさや重さなどを確かめ、それぞれに最適な茹で時間を指定。茹で時間別(1分ごと)に設定した鍋へと投入していきます。強いこだわりは、圧倒的なおいしさを実現しています。
●漁場が違う
鳥取網代港は、鳥取県内の他港とは異なる漁場で松葉ガニ漁を実施。網代港にほど近い漁場であるため通常3日前後で帰港します(一般的には1週間前後)。そのため非常に新鮮な状態で水揚げされ、時間をおかず全国へと発送されていきます。
お届けは2010年の初せり日、11月7日以降となります。
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■商品関連情報
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