手造り甘口十割信州米糀みそ 【雪娘】 うまみ重視の赤 1kg袋入り
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食品 > 調味料 > 味噌
メーカー：喜多屋醸造店
型番：喜多屋醸造店
販売価格： 680 円 
売り上げランキング： 11,130位
(2011-08-24)
定価 ： 735 円
割引率： 7%
割引額： 55 円
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■商品紹介
全国味噌鑑評会、長野県みそしょうゆ品評会で数々の賞を受賞している、実力派の本格手造り味噌です。原料、製法すべてにこだわって製造されています。国産一等新米のみで造った手造り糀を十割使用し、天然熟成させた贅沢な雪娘は、やさしい上品な甘さと、まろやかな風味とこくにあふれた逸品です。
微生物の働きにより発酵熟成された味噌は、毎日飲みたい機能性食品です。主原料である大豆には良質のたんぱく質が多く含まれ、その中には必須アミノ酸のほか、過酸化脂質の増加を防ぐといわれているサポニン、ビタミン群、カリウム、カルシウム、食物繊維など様々な栄養素や、フラボノイドの一種イソフラボンも豊富に含まれています。
■雪娘「赤」「白」の違いについて
熟成期間・・・「赤」のほうが長い
使用部分・・・「白」は大豆の芯に近い部分を使用
グルメ料理番組「どっちの料理ショー」で紹介されたグルメな手づくり信州味噌です。機能性食品と呼ばれる味噌は、毎日飲みたい健康効果の高い発酵調味料。料理の味は調味料と愛情で決まります。
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■商品関連情報
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