新橋屋飴店 純米飴 300g
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食品 > 調味料 > 砂糖
メーカー：（有）新橋屋飴店
型番：（有）新橋屋飴店
販売価格： 945 円 
売り上げランキング： 11,720位
(2011-08-16)
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■商品紹介
新橋屋の水飴はたった2種類の原材料で作られているのです！ 「お米」と「麦芽」です。あとは松本のおいしい水。
お米と麦芽、それだけで十分、こんなに甘いのです。
この水飴が純米飴です。
純米飴が新橋屋で製造されているすべての飴の元になっています。
添加物の含まれない米飴(水飴)はマクロビオティックの料理での甘味にも使われているそうです。砂糖の甘さと違うやさしい甘さです。
甘いものがなかった昔は、この米飴は貴重な存在でした。米、雑穀に麦芽を加え、糖化させ、煮詰めて作った水飴を甘味料として使っていました。
寒いときなめてのどを守ったり、紅茶に入れたり、召し上がり方も多様です。大学芋、煮物、魚の照り焼きなど、お料理にも使えます。
純米飴はやわらかめですので、スプーンですくってお召し上がりください（当店の"たぐり飴"は箸でたぐれるかたく煮詰めてあります）。
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■商品関連情報
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