[価格] 喜ばれる贈りもの太平山純米大吟醸雫取り【十年秘蔵古酒】　数量限定商品！！の詳細情報

喜ばれる贈りもの太平山純米大吟醸雫取り【十年秘蔵古酒】　数量限定商品！！

お酒 > 焼酎・日本酒・梅酒 > 日本酒

メーカー：小玉醸造株式会社

販売価格： 10,000 円

売り上げランキング： 4,018位
(2011-08-27)

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■商品紹介
最高ランクの酒造好適米・山田錦を40％精米し、太平山伝統の秋田流生酛造りで醸しました。洗米、浸漬、麹作りなど、ほとんどの工程が杜氏の陣頭指揮のもと、手造りで醸された純米大吟醸です。搾りにもこだわり、醪（もろみ）を布袋に入れて吊るし、一切加圧せずに滴り落ちた部分のみを取り分ける『雫取り』の技法を用いてます。さらに一升瓶に充填後、摂氏２度に保たれた低温庫の中で10年間貯蔵熟成いたしました。落ち着きのある上品な吟醸香と、熟成によって磨かれた滑らかな口当たりです。そして生酛造りならではのコクとキレが特徴的です。まさに蔵人の技が凝縮した至極の逸品に仕上がっております。

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