プーラン ミルクライト 100g×10枚
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食品 > スイーツ・お菓子 > チョコレート
メーカー：日本クラフトフーズ
発売日：2010-10-26
販売価格： 3,990 円 
売り上げランキング： 77,334位
(2012-01-06)
定価 ： 3,990 円
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■商品紹介
チョコレートコーティングのマドレーヌ | <材料 6人分>
マドレーヌ用、バター 125g、グラニュー糖 125g、小麦粉 150g、ベーキングパウダー 5g、卵 4個、レモン 1個、オレンジ 1個、牛乳 大さじ１杯
※マドレーヌ用の型、チョコレートコーティング用、プーラン1848シリーズ（いずれも可） 150g、生クリーム 10cc
【事前にやること】
小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきますオーブンは予め180度にセットしておきます。
【作り方 マドレーヌ】
バターを湯煎にかけ溶かします。
柔らかくしたバターにグラニュー糖、レモン・オレンジの皮部分を摩り下ろして加え、泡立て器で混ぜます。卵を1個づつ加え、ベーキングパウダーを加えた小麦粉を混ぜ合わし、最後に牛乳を入れます。ハケを使い、マドレーヌ用の型に少量のバター（分量外）を塗ります。型の表面に小麦粉（分量外）を軽くふり、生地を流し込みます。生地をオーブンで10分ほど加熱し、マドレーヌが黄金色になったら出来上がりです。
【作り方 チョコレートコーティング】
ボウルに刻んだプーラン1848シリーズいずれかを入れ、その上から沸騰させた生クリームを流し、泡立て器で軽く混ぜ合わせます。生温かいチョコレートの中に、マドレーヌの表面を浸し、余分なチョコレートを軽く振って落としてから網の上にのせます。
※コーティングしたマドレーヌは完全に冷めてからお皿に盛り付けてください。 |
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■商品関連情報
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