【韓国より直送】ポギキムチ １ｋｇ （韓国白菜キムチ）【円高還元送料込】
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食品 > 豆腐・納豆・漬物その他 > キムチ・漬け物・梅干し
メーカー：バリインダー
型番：バリインダー
販売価格： 3,000 円 
(2011-08-14)
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■商品紹介
円高還元特別セール！本場韓国より直送『チャンウムルキムチ：ポギキムチ（韓国白菜キムチ）１ｋｇ 』全国一律送料込。韓国の伝統的なポギ製法でつくられた本場韓国のポギキムチを産地より直送でお届けします！(ご注文から約１週間程度で韓国から直接ご家庭にお届けします。)■韓国の伝統的なポギ製法でつくられた本場韓国のポギキムチ：ポギというのは、韓国語で 『かたまり』 という意味を持ちます。白菜を丸ごと使って漬ける、韓国で最も代表的なキムチです。ポギ製法とは、漬け込みの工程で白菜をカットせず丸ごと漬け込むキムチの製法です。白菜の葉１枚１枚に手作業で天日塩、ヤンニョム（キムチのタレ）をすり込み、白菜から水分が出て旨みが逃げないよう大きめにカット。旨みを凝縮しています。■旨さの秘密はキムチ用の白菜の手配から：韓国産の白菜は（日本産に比べて）葉の緑の部分が多く水分が少ないということから、塩漬けの際 水分に発酵を邪魔されることもなく、白菜本来の旨みを損ないません。韓国内の契約農家から仕入れた野菜は、肉厚で水分が少なくキムチに最適なのです。薬味は秘伝の配合で旨みを引き出しています。■賞味期限：賞味期限は完成日から30日前後が目安となりますが、実際はもっと長くもちます。完成日から2週ほどで酸味が出てきますが、その後もいろんなお料理にご利用いただけます。例えば、豚キムチ、キムチチャーハンなどの炒め物や、キムチラーメン、キムチ鍋など
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■商品関連情報
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