本場泉州産 水なすぬか漬 自宅用Ｎｏ．73［袋入り8個］
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食品 > 豆腐・納豆・漬物その他 > キムチ・漬け物・梅干し
メーカー：おつけもの工房 川伊屋
型番：おつけもの工房 川伊屋
販売価格： 3,400 円 
売り上げランキング： 62,961位
(2011-08-12)
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■商品紹介
【おすすめなお召し上がり方法】
川伊屋の水なすは、サッと水洗いしてヘタを切り落とし、切り目を入れ八割りにさいてお召し上がり下さい。自然の風味がいっぱいです。
果汁が多く、繊細な水なすは金気を嫌います。ヘタだけを切り取り、実は指で割いてお召し上がりください。
また、水なす本来の美味しさを味わうためにも、まずは何も付けずにお召し上がりになることをオススメします。
お好みによって生姜醤油、もろみをかけても美味しく召し上がれます。
食べ残って酸っぱくなれば小さく刻んで水洗いし、よくしぼって土生姜、七味唐辛子、調味料などを加え、醤油をふり掛けてお召し上がり下さい。
※水なすは空気に触れると色も味も落ちますので、冷蔵庫内で10℃以下で保存して下さい。
４?５日は十分に日持ちします。
お味の目安
１日目…少し浅い
２日目…食べ頃
３日目…食べ頃
４日目…食べ頃
５日目…中漬
【作り手のこだわり】
泉州特産の水なすは、泉佐野市・岸和田市・貝塚市・泉南市・和泉市・泉大津市の一部泉州地域だけで栽培されております。
美味しくて安心・安全な品を。
●水なす…信頼の出来る契約農家から、吟味した朝どり水なすだけを使用。
●ぬか床…和泉市の米屋さんのつきたてのぬかと、九州から取り寄せた炒りぬかをブレンドして川伊屋オリジナルのものに漬込みます。
残ったぬかは再利用可。
●調味液…試行錯誤を重ねて出来上がった川伊屋秘伝の調味液。
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■商品関連情報
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