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食品 > 豆腐・納豆・漬物その他 > キムチ・漬け物・梅干し

メーカー：RHトラベラー株式会社

販売価格： 9,980 円

売り上げランキング： 67,706位
(2011-05-15)

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■商品紹介
キムチの漬け汁をたっぷり使うのが韓国流。韓国では、7世紀から野菜の生産が難しかった寒い冬にも食べられる塩漬けとしてキムチの歴史は始まりました。時代の流れとともに、香辛菜類や唐辛子が加わり、そして19世紀には冬場のキムチづくりに適した結球白菜の栽培が普及し、現在の韓国キムチが生まれたわけです。日本と違い韓国の白菜は小ぶりで葉が薄いので、漬け汁が染み込みやすくて、味わい深いキムチに仕上がります。漬け汁は、乳酸菌などが含まれていてもっとも栄養価の高い部分ですので、捨てたり搾ったりせずにたっぷりつけて韓国キムチを楽しんでください!名店が贈る、濃厚な旨味。1.素材にこだわり・韓国で唐辛子の名産地として有名な安眠島産の唐辛子を使用。・加熱処理せず天日のみで生成された、韓国産の天日塩を使用。2.伝統にこだわり・白菜の葉に1枚1枚ていねいにヤンニャム(薬味)を塗り込み熟成させる伝統製法。ヤン二ョム(薬味)をていねいに塗り込み、熟成後に食べやすいサイズにカット。伝統的な製法が生んだ、しっかりとした旨味が魅力。配りやすく、食べやすいキムチをみなさんへどうぞ。

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